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蔬菜一週行情分析(2021.06.19— —2021.06.25)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/6/26 9:29:00

蔬菜一週行情分析
(2021.06.19--2021.06.25)



一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈穩定中有小幅度下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有5個品種,價格下降的有40個品種,價格上漲的有18個品種。本週蔬菜區均價4.29元/kg,上週均價4.38元/kg,周環比下降了2.28%,去年同期均價3.88元/kg,同期比上漲了10.31%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現穩定中有下降趨勢,具體原因如下分析:
1.部分蔬菜價格持續過低
    近期蔬菜價格因為季節性影響一直在下降,部分蔬菜價格降到幾毛錢一斤,價格非常低,持平於工人、運輸等費用,甚至低於工人、運輸等費用,導致本地蔬菜低價長時間保持不動,比如白菜近期價格一直在0.5元每斤左右,包菜一直保持在0.35元每斤左右,價格低,沒有下降的空間,導致近期部分蔬菜價格穩定,蔬菜價格低的時候價格相對穩定,價格高的時候蔬菜浮動相對大。
2.品質影響
    由於近期天氣炎熱,高温天氣直接影響到蔬菜的品質,此階段蔬菜品質相對較低,比如西紅柿畸形、黃瓜彎曲等,另外一方面影響有葱類加速變黃,豆類蟲害等,綜合此階段蔬菜品質差,直接影響到蔬菜價格,導致蔬菜價格降低,例如本階段西紅柿為供應後期,軟和畸形影響西紅柿價格,近期西紅柿在0.7元每斤左右。
3.需求量
    全部學校已經處於放假階段,學校停火,市場採購方明顯減少,市場需求量減少,供大於求,導致蔬菜價格繼續小幅度下降,街市人數沒有減少,只是吃飯的地方變了,導致需求量減少了,商户瞭解到:在學校大夥做飯量大,吃飯正點,需要菜量大,放假到家之後零食的作用,加上在家都是隨便吃點,不會像學校一樣每頓三四個菜,所以放假導致蔬菜需求量減少,價格相對降低銷售。
二、本週市場熱點話題
冬瓜
    本週冬瓜均價為0.68元/kg,上週均價為0.89元/kg,去年同期均價1.65元/kg,周環比下降28.09%,同期比下降61.2%,本週冬瓜的產地主要為開封、河北,本週價格下降的主要原因:
    1.去年天價冬瓜登上熱搜,具體的漲價原因我們也在去年的行情中分析過,主要是因為產地受災,供應量減少,今年不但沒有受災,且農户因為去年價格高今年改種擴種,導致供貨量嚴重增加,導致今年冬瓜價格特別便宜。
    2.第一需求量方面降低,冬瓜屬於熱性蔬菜,夏季銷量不高,第二冬瓜也是集中成熟的,同時供應量大,説上市幾天內同時上市,第三本地冬瓜量大,本地菜各方面費用低,也會拉低蔬菜價格,總和近期冬瓜價格一落千丈。
    綜述:本週冬瓜價格下降的主要因素是去年價格貴,產地擴種,需求量低、供應集中等綜合導致的近期冬瓜價格一直下降。
    預計:據商户分析瞭解到:近期看冬瓜價格因為今年種植的多價格會繼續穩定中小幅度下降,遠期看集中成熟過去,價格會有所回升,但幅度不會太大。
三、本週部分蔬菜價格統計表

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

冬瓜

0.64

0.89

0.78

-17.95

-28.09

2

大葱

2.50

3.40

6.54

-61.77

-26.47

3

長豆角

4.26

4.83

5.13

-16.96

-11.80

4

小白菜

2.14

2.41

2.36

-9.32

-11.20

5

大蒜

3.98

4.48

4.58

-13.10

-11.16

6

白靈菇

14.67

16.45

15.48

-5.23

-10.82

7

包菜

0.71

0.79

0.94

-24.47

-10.13

8

龍豆

5.98

6.64

4.86

23.05

-9.94

9

菜南瓜

3.15

3.48

4.58

-31.22

-9.48

10

紫甘藍

1.34

1.45

3.8

-64.74

-7.59

11

黃洋葱

1.76

1.90

1.25

40.80

-7.37

12

小米椒

8.48

9.12

1.68

404.76

-7.02

13

球生菜

3.24

3.48

4.62

-29.87

-6.90

14

紅洋葱

1.56

1.67

1.64

-4.88

-6.59

15

西蘭花

3.25

3.45

2.15

51.16

-5.80

16

蒜薹

3.74

3.94

3.25

15.08

-5.08

17

小洋葱

2.48

2.61

2.45

1.22

-4.98

18

美人椒

5.21

5.48

6.48

-19.60

-4.93

19

毛豆

4.15

4.35

4.61

-9.98

-4.60

20

菠菜

2.64

2.76

2.45

7.76

-4.35

21

西紅柿

2.68

2.78

4.35

-38.39

-3.60

22

胡蘿蔔

2.78

2.87

2.48

12.10

-3.14

23

蟹味菇

6.25

6.45

4.78

30.75

-3.10

24

香葱

4.89

5.02

2.48

97.18

-2.59

25

蒜黃

4.05

4.15

5.48

-26.09

-2.41

26

青尖椒

4.15

4.24

4.61

-9.98

-2.12

27

芹菜

2.43

2.48

1.74

39.66

-2.02

28

蓮菜

10.45

10.65

6.45

62.02

-1.88

29

黃心菜

3.48

3.54

3.04

14.47

-1.69

30

香菇

7.34

7.45

8.05

-8.82

-1.48

31

紅尖椒

4.87

4.94

4.26

14.32

-1.42

32

紅泡椒

5.04

5.10

4.28

17.76

-1.18

33

彩椒

8.05

8.14

7.6

5.92

-1.11

34

紫薯

6.48

6.54

8.64

-25.00

-0.92

35

白菜

1.09

1.10

0.96

13.54

-0.91

36

紫長茄

4.98

5.00

4.15

20.00

-0.40

37

茶樹菇

10.41

10.45

5.15

102.14

-0.38

38

蒜苗

3.14

3.15

1.65

90.30

-0.32

39

黃皮椒

3.47

3.48

3.15

10.16

-0.29

40

香菜

6.14

6.15

3.42

79.53

-0.16

41

娃娃菜

3.16

3.16

2.02

56.44

0.00

42

絲瓜

5.15

5.15

4.58

12.45

0.00

43

空心菜

5.14

5.14

4.85

5.98

0.00

44

菜心

3.04

3.04

3.15

-3.49

0.00

45

紫圓茄

3.45

3.45

3.49

-1.15

0.00

46

金針菇

4.97

4.95

4.15

19.76

0.40

47

苦瓜

4.28

4.26

4.15

3.13

0.47

48

生菜

2.48

2.45

2.14

15.89

1.22

49

扁豆

6.94

6.85

5.89

17.83

1.31

50

小茴香

4.34

4.25

3.25

33.54

2.12

51

青線椒

4.35

4.25

4.01

8.48

2.35

52

杏鮑菇

4.72

4.61

3.48

35.63

2.39

53

四季豆

5.94

5.78

5.24

13.36

2.77

54

小黃瓜

4.98

4.84

5.47

-8.96

2.89

55

蒜米

4.25

4.12

4.36

-2.52

3.16

56

大頭青

2.97

2.84

2.36

25.85

4.58

57

黃瓜

3.64

3.48

2.74

32.85

4.60

58

油麥菜

4.25

4.03

3.36

26.49

5.46

59

西葫蘆

2.45

2.31

1.84

33.15

6.06

60

韭菜

2.30

2.15

2.04

12.75

6.98

61

苦菊

4.87

4.53

3.14

55.10

7.51

62

上海青

2.64

2.15

1.48

78.38

22.79

63

青甘藍

1.54

1.15

1.45

6.21

33.91



作者:王帥

審核:李珂

日期:2021.06.25


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